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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 粉絲蒸絲瓜的做法及營養價值,粉絲蒸絲瓜怎樣做,如何做好吃圖解

粉絲蒸絲瓜的做法及營養價值

粉絲蒸絲瓜的做法

粉絲絲瓜的原料:絲瓜一根、粉絲一小個

粉絲蒸絲瓜的配料:蒜頭半個、豆豉一小撮

粉絲蒸絲瓜的調料:鹽、油

粉絲蒸絲瓜的做法:

1 、粉絲泡冷水泡軟;

2、準備蒜頭;

3 、蒜頭和豆豉都剁碎;

4 、剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香,加較多的鹽,這里的鹽待會需要滲透到絲瓜里去;

5 、絲瓜拋去邊緣菱角的皮,切成厚度一樣(約1.5厘米)的段;

6 、切好的絲瓜整齊的擺在碟子上;

7 、泡好的粉絲剪短,鋪在絲瓜上;

8 、把炒過的蒜蓉和豆豉末均勻的鋪在每塊絲瓜上面;

9 、上籠蒸6-8分鐘就可以,淋幾滴香油就可以開吃了。

養生之道www.pyvtni.tw溫馨提示:

1、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

2、優質的粉絲有以下幾個特點:細長,均勻,整齊,透明度高,有光澤,干燥,柔韌,有彈性,無霉味,酸味和其他異味。

吃出健康:

1、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

2、絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效,還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

3、粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

美食禁忌:

絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服。

《粉絲蒸絲瓜的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2011/0805/4721.html

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