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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 炒四丁的做法及營養價值,炒四丁怎樣做,如何做好吃圖解

炒四丁的做法及營養價值

炒四丁的做法

炒四丁的原料:辣椒、火腿、藕

  炒四丁的配料:蔥、花椒

炒四丁的調料:鹽、醬油味精

  炒四丁的做法:

1、準備好原材料青椒、紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁,火腿切丁,蓮藕去皮洗凈后切丁,蔥切片;

2、炒鍋燒熱后倒入油,待油7成熱時,倒入蔥、花椒、老干媽牛肉末豆鼓油大火爆出香味,迅速倒入四丁翻炒3分鐘左右;

3、放醬油、鹽、味精翻炒均勻后,出鍋即可。

養生之道www.pyvtni.tw溫馨提示:

藕切片后放入燒開的水中片刻,撈出后放在清水中清洗,可使藕不變色,還能保持爽脆。炒藕時速度要快,爆炒幾下即可出鍋。

吃出健康:

1、辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

2、生藕具有清熱解渴,止血化痰的功效,可治療肺炎、腸炎、肺結核、婦女血崩等癥。藕煮熟后,性由涼變溫,對脾胃有益,有養胃滋陰、益血止瀉的功效。

3、口鼻容易出血的人,可多吃些藕,有收斂止血的功效。

美食禁忌:

1、不宜于胡蘿卜同時烹調。

2、生藕性偏涼,產婦不宜過多食用。

《炒四丁的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2011/0805/4743.html

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