新食譜養生網^_^

設為首頁|加入收藏

新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 水芹香干炒肉絲的做法及營養價值,水芹香干炒肉絲怎樣做,如何做好吃圖解

水芹香干炒肉絲的做法及營養價值

水芹香干炒肉絲的做法

水芹香干炒肉絲的原料:芹菜、肉絲

水芹香干炒肉絲的配料:白色香干、干辣椒

水芹香干炒肉絲的調料:油、鹽、雞精

水芹香干炒肉絲的做法:

1、將水芹菜的葉子摘去,水芹含水分較多,下鍋之后產生較多湯汁,為了避免過多的湯汁,炒之前將水芹最好稍微瀝干水分;

2、肉絲稍加勾芡,這樣炒出來的肉絲會比較嫩,口感也很好;

3、下鍋先將肉絲過油炒成半熟備用;

4、白色香干兩塊切細絲備用,放一些干辣椒調味;

5、熱鍋熱油,將切好的干辣椒爆香后,放入香干翻炒,顏色微變之后放入芹菜,翻炒2-3分鐘,倒入事先炒熟的肉絲煸炒,最后放鹽、雞精,出鍋。

養生之道www.pyvtni.tw溫馨提示:

1、豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。

2、選購芹菜應挑選梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少者。

吃出健康:

1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。

2、芹菜在人體保健中獨具功效,有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。

美食禁忌:

1、豬肉不宜與烏梅甘草鯽魚、蝦、鴿肉田螺、杏仁、驢肉羊肝香菜甲魚菱角蕎麥鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

2、芹菜與黃瓜相克:芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養價值。

《水芹香干炒肉絲的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2011/0805/4825.html

江西快三49期走势图