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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 砂鍋魚的做法及營養價值,砂鍋魚怎樣做,如何做好吃圖解

砂鍋魚的做法及營養價值

砂鍋魚的做法

砂鍋魚的原料:水庫大草魚

砂鍋魚的配料:、蔥、蒜

砂鍋魚的調料:黃酒生抽

砂鍋魚的做法:

1、魚切段,用鹽腌20分鐘;

2、砂鍋底部倒少許油,鋪上蒜瓣姜絲;

3、碼入腌好的魚,碼魚時再夾雜放姜絲蒜瓣;

4、倒入黃酒、生抽(可適當加點水);

5、大火燜5分鐘轉中火燜5、6分鐘;

6、放入蔥段,關火蓋蓋燜一分鐘就可以開吃了。

養生之道www.pyvtni.tw溫馨提示:

1、此菜適合愛吃魚又不想廚房煙熏火燎的懶人,關鍵是簡單又好吃,而且砂鍋燜出的魚比炒鍋煎燜的魚肉質嫩很多。

2、砂鍋魚比較清淡,口味重的朋友,先用生抽老抽料酒鹽一起腌一下比較好,上色后焗出來也會好看些。

3、水庫大草魚不像普通草魚腥味重,有姜絲和黃酒,基本沒有一點腥味,做砂鍋魚很適合。

吃出健康:

草魚具有補中、利尿、平肝、祛風的作用。對心肌發育及兒童骨骼生長有特殊作用,它還具有截瘧祛風的功效,對瘧疾日久不愈、體虛頭痛患者有一定療效。

美食禁忌:

草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發各種瘡疥。

《砂鍋魚的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2012/0216/5711.html

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