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糯米丸子的做法及營養價值

糯米丸子的做法

糯米丸子的做法糯米、豬肉

糯米丸子的做法蔥、、雞蛋

糯米丸子的做法料酒胡椒面、鹽、糖、生抽雞精香油

糯米丸子的做法:

1、糯米一小把即可。要提前用涼水泡上(我是頭天晚上泡上,第二天中午做的)。

2、肉餡半碗。加入蔥姜末,一個雞蛋,料酒,胡椒面,鹽,少許糖,生抽,雞精,香油攪拌,得打上勁。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏(我也是頭一天晚上加好調料,第二天中午做)。

3、開始做丸子了。戴上一個一次性手套,肉餡團成自己滿意大小的丸子,放到糯米里,讓它渾身粘滿糯米。

4、然后放在蒸籠里。蒸籠里要鋪上東西,防止粘。最美味的,是鋪上荷葉或粽子葉。或者每個丸子底下放一個胡蘿卜片。或者白菜葉子。這回放的是屜布,做完了不是很好洗。

5、冷水上鍋。水開了上汽之后,再蒸20分鐘就好了。

6、糯米丸子做好了。

養生之道www.pyvtni.tw溫馨提示:

煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味,時間不夠久糯米口感便會過于生硬。

吃出健康:

糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。

美食禁忌:

糯米性粘滯,難于消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

《糯米丸子的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2012/0216/5743.html

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