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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 酸湯番茄魚片的做法及營養價值,酸湯番茄魚片怎樣做,如何做好吃圖解

酸湯番茄魚片的做法及營養價值

酸湯番茄魚片的做法

酸湯番茄魚片的原料:酸菜、草魚、番茄

酸湯番茄魚片的配料:雞蛋、蔥、、蒜、淀粉

酸湯番茄魚片的調料:料酒、精鹽

酸湯番茄魚片的做法:

1、新鮮草魚殺擇洗干凈后去頭,去魚骨

2、把魚肉片成厚點的魚片。

3、把魚片用料酒、精鹽、雞蛋、淀粉拌勻。

4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。

5、鍋里油熱后放入蔥段炒香。

6、放入魚骨煸炒,加適量清水。

7、倒入料酒,加少許精鹽,大火燒開煮5分鐘。

8、把魚骨撈出,魚湯倒入干凈小盆內備用。

9、另起油鍋,放入蔥姜蒜片,干辣椒炒香。

10、倒入切好的番茄丁,加少許精鹽把番茄炒成糊狀。

11、倒入酸菜丁,翻炒均勻。

12、倒入番茄醬,這樣炒制出的湯汁清香酸甜,倒入準備好的魚湯。

13、魚湯燒開后,下入魚片,大火燒開即可。

養生之道www.pyvtni.tw溫馨提示:

番茄富含維生素,草魚肉富含蛋白,用這兩種食材做菜,味道酸甜,營養適口。

吃西紅柿注意三件事:

一、要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿,因為這個贅生物是腫瘤。

二、不吃未成熟的西紅柿:因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿,孕婦食用后,會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀,對胎兒的發育有害。

三、不要空腹吃:西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。

吃出健康:

番茄:

適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。

草魚:

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;

2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;

3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補;

4、草魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴;

5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。

美食禁忌:

番茄:

急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

草魚:

草魚魚膽有毒不能吃。

酸菜:

酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石癥。

《酸湯番茄魚片的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2012/0216/5830.html

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