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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 麻辣抄手的做法及營養價值,麻辣抄手怎樣做,如何做好吃圖解

麻辣抄手的做法及營養價值

麻辣抄手的做法

主料 豬肉餡 餛飩皮
輔料: 鮮蝦 木耳菜 大蔥
調料:
香醋 生抽 白糖 香油 生粉 辣椒油 花椒味精

麻辣抄手的做法:

1、新鮮肉餡一小碗。

2、大蔥、生姜細細剁碎,碼在肉餡上。(蔥姜的主要作用是去掉肉的腥味,增加香味,如果不喜歡吃,可以放改放蔥姜汁

3、加入鹽、生抽、味精、少許生粉和適量清水。

4、水要依次少量加入肉餡中,加一點攪勻再加第二次,不要一下子全部倒進去,順一個方向打至起膠,餛飩餡就做好了。

麻辣抄手的做法圖

5、取一抄手皮,舀入適量豬絞肉。

6、順著對角方向折,將肉餡包攏。

7、然后左右兩個面皮尖向中間對折、捏緊 !一個小餛飩就包成了。

8、依次包好所有的餛飩。

麻辣抄手的做法圖

9、取一個空碗,調入一點點鹽、生抽一勺、白糖半勺、香醋一勺、辣椒油一勺、花椒粉花椒油)半勺,幾滴香油,灑入蔥花。鍋內坐水,燒滾后,先舀出一些澆入調好汁的碗中,做成料碗。

10、然后再下餛飩,大火煮沸,至7成熟的時候,下入木耳菜稍燙。

11、將提前處理過蝦線的鮮蝦丟進去,待蝦身顏色變紅即可。

12、將所有煮好的食材撈入碗中。

麻辣抄手的做法圖

麻辣抄手家常菜做法大全www.pyvtni.tw溫馨提示:

因為買的抄手皮沾了很多面撲,不容易捏在一起,可以在手邊放一碗清水,包的時候在需要封口的地方用手輕輕抹一下,就可以很好的粘合了。

《麻辣抄手的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2013/0323/53273.html

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