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鮸魚膠凍的做法及營養價值

鮸魚膠凍的做法

主料 鮸魚膠
輔料:
調料: 味極鮮醬油 米醋 雞精 胡椒芝麻

鮸魚膠凍的做法

 1、鮸魚膠已經剪好了

2、用水浸泡24個小時

3、放電高壓鍋里加水,放入生姜片,選擇蹄筋檔就可以不用管它了。

4、壓制完成,這時魚膠全化了,只剩一點殘渣,將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣

?魚膠凍的做法圖

5、干凈的魚膠液放入冰箱冷藏一個小時左右即結凍

6、將魚膠凍脫模切成條

7、裝入盤子

8、醬油、米醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料,淋在上面即可食用

?魚膠凍的做法圖

《鮸魚膠凍的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2014/0219/66011.html

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