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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 渾身是寶的丑魚 清蒸海參斑的做法_清蒸海參斑的家常做法,怎么做,如何做好吃圖文步驟

渾身是寶的丑魚 清蒸海參斑的做法

海參斑渾身是寶,皮質肥厚口感堪比海參,富含膠原蛋白,一根主刺含鈣量奇高,是兒童與老人補鈣的最佳選擇。魚皮酷似海參,占魚重量的三分之一,含豐富的膠原蛋白,是最佳的天然皮膚保護品。

第1步清蒸海參斑的做法圖片

材料:海參斑半條、鹽適量、蒸魚豉油兩勺、蔥適量、食用油1大勺、裝飾用蔥姜紅椒絲適量。

清蒸海參斑的做法:

第2步清蒸海參斑的做法圖片

1、海參斑一條解凍外皮。用約80度的熱水反復澆淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用鋼絲球搓干凈(只有燙過的地方才好處理,所以熱水澆淋的時候最好表皮都澆到)

第3步清蒸海參斑的做法圖片

2、將魚切段備用(恨我們家鍋,要做條魚,大了直接沒招兒)。將要蒸的部分加適量鹽和料酒,放上蔥姜片,腌漬約15分鐘。

3、開水后上屜,大火蒸約8分鐘,取出倒掉多余湯汁,澆上蒸魚豉油。將食用油1大勺燒熱后澆到魚身上即可,點綴蔥姜紅椒絲(可以不澆熱油,蒸好后的魚,淋少許壽司醬油,這樣更清淡)。

第4步清蒸海參斑的做法圖片

第5步清蒸海參斑的做法圖片

《渾身是寶的丑魚 清蒸海參斑的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2014/0319/66321.html

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