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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 年年有“魚” 清蒸鱸魚的做法_清蒸鱸魚的家常做法,怎么做,如何做好吃圖文步驟

年年有“魚” 清蒸鱸魚的做法

清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一,以鱸魚為制作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮。鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。

清蒸鱸魚最容易有魚腥味,蒸好魚時盤里的汁水比較腥,一定要倒掉,倒掉魚就沒那么腥了。

第1步清蒸鱸魚的做法圖片

清蒸鱸魚的材料:鱸魚,青蒜,豬油,鹽,姜,蒜。

清蒸鱸魚的做法:

第2步清蒸鱸魚的做法圖片

1、鱸魚處理好后洗凈,用廚房紙擦干,兩面分別劃幾刀,并用少許鹽抹遍魚身的內外,腌制10分鐘以上。(鹽宜少不宜多,最后要澆蒸魚豉油)魚肚內塞上姜和蒜,魚身也撒上姜蒜,并倒上少許料酒,大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右,關火后再虛蒸5分鐘。

2、蒸好的魚,去除姜和蒜,并把盤內的湯汁倒掉。魚身重新撒上姜蒜絲,澆上一勺燒熱的豬油。上桌前再澆上蒸魚豉油,清蒸鱸魚就做好了。

第3步清蒸鱸魚的做法圖片

第4步清蒸鱸魚的做法圖片

《年年有“魚” 清蒸鱸魚的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2014/0417/67727.html

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