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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 東北名菜 酸菜燉肉的做法_酸菜燉肉的家常做法,怎么做,如何做好吃圖文步驟

東北名菜 酸菜燉肉的做法

酸菜燉肉是一道東北非常有名的人氣菜,是冬日餐桌上的常見宴客菜。酸菜燉肉雖然不比南方菜那樣精致,但那醇厚香濃的味道,更有口感,讓人回味無窮。這道酸菜燉肉最關鍵的就是酸菜,如果酸菜腌得不好,就會影響味道。如果自己不會腌,買的時候就要選好。酸菜燉肉絕對是開胃大菜,讓你酸爽過癮。

第1步酸菜燉肉的做法圖片

酸菜燉肉的材料:酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、蔥、

酸菜燉肉的做法:

第2步酸菜燉肉的做法圖片

1、準備好五花肉和酸菜并清洗。

2、準備好腌酸菜的湯汁。

3、把蔥切段、姜切片。

第3步酸菜燉肉的做法圖片

4、鍋中倒入冷水,再倒入五花肉、姜片煮。

5、稍煮幾分鐘把血水去凈。

6、酸菜擠干水份后切絲。

第4步酸菜燉肉的做法圖片

7、五花肉沖冼干凈后,重新入冷水鍋加蔥和姜煮開。

8、轉小火燉半個小時左右。

9、煮好的肉撈出放涼后切片,蔥姜撈出,湯留在砂鍋里備用。

10、起油鍋,酸菜絲入鍋炒香。

11、酸菜,五花肉和腌酸菜的湯都倒入肉湯里煮開,并加鹽調味。

12、煮10分鐘左右至味道融化即可。

第5步酸菜燉肉的做法圖片

第6步酸菜燉肉的做法圖片

《東北名菜 酸菜燉肉的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2014/0425/67832.html

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