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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 鱸魚的小清新吃法 檸香鱸魚的做法_檸香鱸魚的家常做法,怎么做,如何做好吃圖文步驟

鱸魚的小清新吃法 檸香鱸魚的做法

第1步檸香鱸魚的做法圖片

檸香鱸魚材料:鱸魚1條。

調料:米酒2湯勺,鮮檸檬1個,鹽1茶匙,蔥段3段,干辣椒1根,片若干,蔥絲適量,熱油20ml。

調味汁:生抽1湯匙,老抽1/4小匙,美極鮮1茶匙、魚露4滴,冰糖3粒,白胡椒粉1g,香油3滴,清水50ml。

做示:

1、鱸魚去鱗去內臟處理干凈,在魚身兩側打上斜刀。魚身抹鹽,在刀口處塞上姜片,魚肚塞上姜片和蔥段。

2、取半個鮮檸檬榨汁后淋在魚身上,去腥。

第2步檸香鱸魚的做法圖片

3、米酒淋在魚身腌制15分鐘,沒有米酒也可以省略。

4、蒸鍋上汽后放入魚,大火蒸15分鐘。

第3步檸香鱸魚的做法圖片

5、蔥白切絲,泡在溫水中讓蔥自然打卷。

6、魚蒸好后,在魚身上擺放檸檬片和瀝干水的蔥絲、干辣椒段和小蔥段,澆熱油。冰糖碾碎和調料汁混合融化,淋在魚上即可食用。

第4步檸香鱸魚的做法圖片

小貼士:

1、淋熱油的時候不必對,避免油膩,蓋住了魚的鮮美。

2、做清蒸魚買小一點的魚更容易操作。

3、切蔥絲,去蔥心留蔥白,切絲,放在溫熱的水中,自然打卷。

第5步檸香鱸魚的做法圖片

《鱸魚的小清新吃法 檸香鱸魚的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2014/0521/68162.html

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