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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 冬季必吃的黃金組合 清燉白蘿卜牛腩湯的做法_清燉白蘿卜牛腩湯的家常做法,怎么做,如何做好吃圖文步驟

冬季必吃的黃金組合 清燉白蘿卜牛腩湯的做法

俗話說,冬吃蘿卜夏吃。冬季正是吃蘿卜的最佳季節。

白蘿卜皮脆、肉嫩、多汁,能理氣助消化,增強免疫力。而牛肉脂肪含量低,補血長勁兒。白蘿卜和牛肉恰恰又是相宜的黃金組合,健脾消食,清燉出來的牛腩還能煮面、配青菜,一舉若干得。

第1步清燉白蘿卜牛腩湯的做法圖片

清燉白蘿卜牛腩湯的材料:新鮮牛腩約1200克、白蘿卜1根

配料:大蔥、姜片、黃酒八角、鹽

清燉白蘿卜牛腩湯的做法:

1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水,牛肉塊放入鍋中,大火燒開,焯水去血沫然后撈出。

2、焯水的同時,高壓鍋內加入適量水燒開,將焯好的牛肉放入鍋中大火煮。

3、放入蔥段、姜片。

4、倒入適量黃酒。

5、放入1—2粒八角,等鍋開后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥,鍋開后轉中小火燜制30—40分鐘左右。

6、取出適量燜好的牛肉和牛肉湯。

第2步清燉白蘿卜牛腩湯的做法圖片

 

 

7、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中。

8、加鹽燜煮10分鐘左右即可。

第3步清燉白蘿卜牛腩湯的做法圖片

第4步清燉白蘿卜牛腩湯的做法圖片

《冬季必吃的黃金組合 清燉白蘿卜牛腩湯的做法》閱讀地址: http://www.pyvtni.tw/2014/0521/68167.html

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