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辣味粉蒸排骨的家常做法 告訴你粉蒸排骨怎么做最好吃

辣味粉蒸排骨一直都是比較受歡迎的名菜之一,那么到底辣味粉蒸排骨的家常做法怎么樣呢?不少好吃嘴都想知道到底粉蒸排骨怎么做最好吃?今天,小編為了滿足好吃嘴們的好奇心,教你粉蒸排骨的家常做法步驟詳解。

辣味粉蒸排骨的家常做法 告訴你粉蒸排骨怎么做最好吃

粉蒸排骨的家常做法

原 料:

排骨、大米、辣味豆瓣醬、自制山楂粉、腐乳、生抽料酒、白糖、鹽、老、芋艿。

粉蒸排骨的家常做法:

腌制排骨:排骨要提前浸泡,換兩遍水,去血水。

1、調汁:腐乳(帶點湯汁)搗碎,放料酒、生抽、豆瓣醬、姜末、鹽糖少許,拌勻即可。

2、將2/3的醬汁倒入排骨中。

3、撒少許山楂粉。

4、抓勻。

5、腌制至少1小時,有時間可入冰箱冷藏腌制入味。

辣味粉蒸排骨的家常做法 告訴你粉蒸排骨怎么做最好吃

粉蒸排骨的家常做法

米粉制作:

1、大米是免洗的話就直接入鍋,不然洗好晾干再入鍋。

2、中小火不斷翻炒,知道米粒變金黃膨脹。

3、入料理機研磨,時間大概10-15秒,不要打的過細,要有粗顆粒這樣蒸出來的才好吃。

4、一次可以多磨點,用剩的米粉裝到密封盒里保存。

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